Vi presentiamo oggi un’intervista esclusiva al Cannolo Siciliano!
Intervistatore: Buongiorno, Cannolo! Grazie per aver accettato la nostra intervista. Sei un simbolo iconico della pasticceria siciliana, raccontaci un po’ di te. Come è iniziata la tua storia?
Cannolo Siciliano: Buongiorno a te! Eh sì, la mia storia è davvero antica. Si dice che io sia nato durante il periodo arabo in Sicilia, quando i palazzi erano ricchi di dolci e spezie esotiche. Sono nato come dolce di Carnevale, ma ormai non c’è festa senza di me! La mia crosta croccante e la mia crema di ricotta dolce sono irresistibili, lo so bene!
Intervistatore: La tua crosta croccante è famosa in tutto il mondo. Qual è il segreto per ottenere quella perfetta consistenza?
Cannolo Siciliano: Ah, questo è un segreto ben custodito dai maestri pasticceri! Ma posso dirti che è tutta una questione di equilibrio tra la pasta frolla sottile, fritta alla perfezione, e la freschezza della ricotta all’interno. E non dimenticare un pizzico di amore e di passione siciliana!
Intervistatore: Parlando della tua crema, molti dicono che la vera ricotta deve essere di pecora. È vero?
Cannolo Siciliano: Esattamente! La ricotta di pecora è fondamentale per dare quel sapore unico, cremoso e leggermente dolce che mi rende speciale. Però, ogni pasticcere ha il suo tocco personale: alcuni aggiungono gocce di cioccolato, altri scorza d’arancia candita o pistacchi. Ma sempre con ricotta freschissima, mi raccomando!
Intervistatore: Sei un dolce che si presta a diverse varianti, ma secondo te qual è la versione “classica” per eccellenza?
Cannolo Siciliano: La versione classica, secondo me, è con la ricotta di pecora, zucchero a velo spolverato sopra e magari una ciliegina candita a decorare. Semplice, ma perfetto. Tuttavia, sono felice che ci siano varianti, perché ogni angolo della Sicilia ha il suo tocco personale, e questo mi rende unico in ogni città!
Intervistatore: Infine, Cannolo, cosa ti rende così amato in tutto il mondo?
Cannolo Siciliano: Credo che il mio segreto sia la mia autenticità. Sono un dolce che parla di storia, di tradizioni e di famiglia. Ogni morso è un viaggio in Sicilia, tra il sole, il mare e l’ospitalità della gente. E poi… diciamolo, sono davvero irresistibile!
Se ti à piaciuta questa intervista esclusiva al Cannolo Siciliano prova ad ascoltare anche la poesia Ode al Cannolo Siciliano disponibile anche su Viaggio nella Poesia: Ode al cannolo siciliano (youtube.com).
Questa è una intervista frutto di fantasia dell’autore.
